Bij de start van een nieuw jaar hebben we vaak goede voornemens om fysiek én mentaal fit te worden. Martijn Katan is emeritus-hoogleraar in de voedingsleer aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Hij weet alles van gezonde voeding en de zin én onzin van diëten. Zorgen asperges voor goede seks? Val je echt af van selderij?