Als plantaardig chef-kok is Pieter-Jan Lint een van de referenties op vlak van plantaardige gastronomie in België. Pieter-Jan vertelt hij hoe zijn passie voor techniek en een eerder toevallige ontmoeting met de horeca hebben geleid tot wat ondertussen zijn levensmissie is geworden: mensen aan der lijve laten ondervinden wat de plantaardige keuken te bieden heeft.