Afl 2. Komt groente straks niet meer uit de grond?

Wat is een vertical farm? Justin gaat langs bij ‘boer’ Willem Bas die sla op water teelt en verdiept zich in de technologische voedselontwikkelingen van vroeger en nu.

Andere episodes voor Op Ons Bord

Afl 6. Tot slot: zo kunnen we beter eten

In deze laatste aflevering van Op Ons Bord blikt Justin kort terug op een seizoen vol nieuwe inzichten en kijkt hij met twee wetenschappers nog één keer naar het totale plaatje. Want wat kunnen we zelf doen, wat kan de supermarkt doen en welke verantwoordelijkheid heeft de overheid als het gaat om goed eten?

2019-12-03 - 40 min

Afl 5. Heeft kweekvlees de toekomst?

Justin duikt dieper in alle vleesopvolgende ontwikkelingen van nu en de toekomst. Hij spreekt Bert (manager van het vegaschap van Albert Heijn) bij Vega Fit over de ontwikkelingen in het almaar groter wordende vegaschap en neemt een kijkje bij de productie. Ook gaat hij langs bij Ira van Eelen, de dochter van de man die kweekvlees ooit bedacht heeft. Kunnen we dit binnenkort ook in het schap verwachten?

2019-07-02 - 29 min

Afl 4. Eten we in de toekomst plantaardiger?

Om beter te begrijpen waarom plantaardiger eten zo belangrijk is en hoe ons bord er dan uit gaat zien, spreekt Justin met Jeroen van de Green Protein Alliance en vegan journalist/ondernemer Cilla van Plantastic.

2019-06-18 - 28 min

Afl 3. Waarom is kringlooplandbouw zo belangrijk?

Op bezoek bij melkveehouder Koos leert Justin meer over kringlooplandbouw en wat nodig is om een volledig duurzame kringloop te sluiten.